Principais etapas
- O equipamento de cozinha deve ser lavado em água quente com detergente antibacteriano.
- Para limpar e esterilizar utensílios e equipamento de cozinha, utilize água a ferver ou uma mistura de lixívia e água.
- Guarde os utensílios numa caixa de plástico ou de metal regularmente limpa para os proteger dos germes.
Higienização dos utensílios e equipamentos de cozinha
Para garantir que não existem bactérias, higienize corretamente todos os utensílios e equipamentos da sua cozinha da seguinte forma:
- Coloque os utensílios de cozinha numa panela grande e cubra-a completamente com água. Durante cinco minutos, deixe a água ferver cuidadosamente, tapando a panela. Os objetos equipados com espigões/pontas afiadas devem ser retirados quando a tampa for removida e a água arrefecer.
- Outro método de limpeza e higienização dos utensílios de cozinha consiste em combinar uma colher de sopa de lixívia com cerca de 3 litros de água, deixando os utensílios de molho antes de os enxaguar abundantemente com água quente.
Limpeza depois de cozinhar
Depois de acabar de cozinhar, é essencial limpar e higienizar os utensílios e o equipamento da cozinha para evitar a propagação de bactérias. Para começar, eis como pode limpar os seus utensílios:
- Antes de lavar e esterilizar os utensílios e o equipamento, raspar as partículas de alimentos para um caixote do lixo.
- Encha o seu lava-loiça com água quente e um detergente antibacteriano.
- Esfregue bem cada item com uma esponja ou escova limpa, certificando-se de que entra em todos os espaços minúsculos e difíceis de alcançar e que remove quaisquer partículas de comida.
- Deixe secar ao ar livre ou utilize um pano de cozinha, que deve ser limpo com um detergente de qualidade, para garantir que está a limpar e a higienizar corretamente os utensílios e equipamentos de cozinha.