Tópico 3.5: Identificar e aplicar boas práticas
Programa de Sustentabilidade Alimentar | APN - Associação Portuguesa de Nutrição
Em 2017, a APN lançou o Programa de Sustentabilidade Alimentar com o objetivo de sensibilizar os profissionais de saúde e a população em geral para a importância da sustentabilidade alimentar.
Este Programa foi adaptado para jovens entre os 15 e os 18 anos, com o objetivo de aumentar a reflexão e sensibilização sobre este tema, melhorar a literacia alimentar e as escolhas alimentares no dia a dia (Associação Portuguesa de Nutrição).
Dois exemplos de recursos desta boa prática são:
- A publicação de um e-book sobre sustentabilidade alimentar (em português);
- Tradução para português do documentário “SustainablEating”, da Academia Espanhola de Dietistas e Nutricionistas.
Produtos biológicos nas cantinas escolares - uma iniciativa da Junta de Freguesia dos Olivais
Em 2016, a Junta de Freguesia dos Olivais, em Lisboa (Portugal), decidiu melhorar a qualidade das refeições escolares. Este desafio teve como objetivo preparar refeições escolares com produtos biológicos nas sete cantinas escolares (1ºs anos e um jardim de infância).
Primeiro, foram introduzidos produtos biológicos (por exemplo, batata-doce, cebola, curgete, cenoura, alho francês, leguminosas e azeite) nas sopas e saladas, depois foram integradas frutas e carnes biológicas nas refeições, bem como bolachas biológicas nos lanches escolares.
O projeto implicou, por exemplo, a formação e atividades de sensibilização dos funcionários, e a reformulação de menus para aumentar o consumo de vegetais pelas crianças.
A plataforma da UE para a prevenção de perdas e desperdícios alimentares
A Plataforma de Prevenção de Perdas e Resíduos Alimentares da UE é um “balcão único” para as partes interessadas ativas na prevenção e redução de perdas e resíduos alimentares.
O sítio Web permite partilhar boas práticas, encontrar informações relevantes sobre ações nacionais, tais como políticas e desenvolvimentos legislativos, e manter-se a par dos últimos desenvolvimentos neste domínio.
O principal objetivo desta plataforma é promover o intercâmbio de conhecimentos e experiências e ajudar a divulgar as diferentes iniciativas levadas a cabo para combater a perda e o desperdício de alimentos.
Campanha de literacia científica em matéria de alimentação e saúde para combater a desinformação na UE
O Conselho Europeu de Informação sobre os Alimentos (EUFIC) lançou, em 2023, uma campanha sobre literacia científica nos domínios dos alimentos e da saúde.
Lançada no Dia Internacional da Literacia, o objetivo desta iniciativa era realçar a importância da literacia para capacitar os cidadãos a fazerem escolhas bem informadas em matéria de alimentação e estilos de vida, sustentando a visão de uma sociedade mais saudável e sustentável.
A campanha nas redes sociais sobre literacia científica em matéria de alimentação e saúde decorreu ao longo de setembro de 2023 nos canais do EUFIC.
