Tópico 3.1: Obstáculos à preparação de refeições saudáveis
- Falta de acesso a alimentos saudáveis: A variedade limitada de alimentos saudáveis disponíveis restringe a possibilidade de escolher alimentos saudáveis.
- Conhecimento/informação inadequados: As formas tradicionais de preparação de alimentos e os métodos de cozedura que as pessoas aprenderam com a família são uma das principais razões para a falta de conhecimentos sobre a preparação de alimentos saudáveis.
- Custo elevado dos alimentos saudáveis: Para além do elevado custo dos alimentos em si, o custo de preparação dos alimentos tradicionalmente preparados tornava-os demasiado caros, levando os fornecedores de alimentos a satisfazerem as necessidades da comunidade, evitando os métodos tradicionais de preparação por outros menos dispendiosos e menos nutritivos.
- Limitações de tempo para preparar alimentos saudáveis: O tempo extra necessário para preparar uma refeição saudável é um obstáculo a uma dieta saudável e aumentou a tendência das famílias para consumirem fast food. A compra de refeições prontas permite que as pessoas façam outras tarefas que de outra forma não poderiam fazer.
