As matérias-primas são os materiais básicos e não processados que são utilizados como componentes fundamentais na produção de bens, produtos ou serviços. Elas geralmente são obtidas a partir de recursos naturais e são essenciais para os processos de fabricação e industriais. Exemplos de matérias-primas na produção de alimentos incluem culturas (por exemplo, trigo, arroz, milho), frutas, vegetais, peixes, mariscos e gado. A produção local de matérias-primas apresenta uma oportunidade para as comunidades aumentarem sua segurança alimentar, apoiarem empregos locais, reduzirem as necessidades de transporte e, consequentemente, diminuírem o consumo de combustíveis fósseis. Você pode aprender mais sobre alimentos locais na Unidade 3 deste módulo.