Tópico 2.2: Fatores religiosos e culturais
Fatores religiosos
Os muçulmanos jejuam durante o período do Ramadão. Os hindus seguem várias mudanças alimentares durante os festivais. Além disso, os muçulmanos não comem carne, como a de vaca ou de borrego, que não tenha sido abatida pelo método halal, enquanto que os da religião judaica só comem alimentos que sejam kosher.
Fatores culturais
As influências culturais levam a diferenças no consumo habitual de certos alimentos e nas tradições de preparação e, em alguns casos, podem levar a restrições de certos alimentos, como o vegetarianismo. No entanto, as influências culturais são suscetíveis de mudar, por exemplo, quando se muda para um novo país, onde os indivíduos adotam frequentemente hábitos alimentares específicos da cultura local.
Em todo o mundo, os hábitos alimentares das pessoas são influenciados por vários fatores, incluindo crenças religiosas. Algumas crenças são seguidas há séculos e estão bem estabelecidas como parte da vida quotidiana e da cultura dessas pessoas. Estas incluem, por exemplo, agradecer e dar bênçãos, demonstrar fé através do cumprimento de ritos religiosos relativos a dietas e desenvolver a disciplina através do jejum.
De acordo com o relatório “Values and Identities of EU citizens”, publicado em 2021, em média, 53% dos cidadãos da UE são suscetíveis de se identificar com a sua religião ou crenças, 21% são neutros e, não nem se identificam, nem se deixam de identificar com a sua religião e, 24% nem consideram este aspeto.
