Tópico 2.1: Fatores pessoais, sociais e económicos
Fatores pessoais
Os fatores pessoais são aqueles que se relacionam diretamente com a pessoa, como por exemplo
Gosto pessoal
As pessoas tendem a consumir produtos de que gostam e a evitar os que não gostam.
Idade
Os adolescentes podem querer consumir uma variedade de alimentos diferente da de um adulto, por exemplo. Por outro lado, à medida que envelhecemos, é importante que continuemos a ter uma alimentação saudável e que adaptemos os nossos hábitos alimentares quando necessário.
Estilo de vida
As pessoas com estilos de vida diferentes compram coisas diferentes. Por exemplo: as pessoas que praticam desporto podem consumir tipos específicos de alimentos.
Fatores sociais
- O que as pessoas comem é influenciado por circunstâncias que são essencialmente sociais e culturais2 . Embora muitas pessoas façam as suas refeições em casa, uma proporção crescente é feita fora, por exemplo, nas escolas ou no trabalho.
- O consumo de alimentos saudáveis dependerá da disponibilidade destes nas refeições que são feitas em casa e nas que são feitas fora. Por exemplo, comer com amigos será uma experiência diferente de comer com familiares.
- As rotinas alimentares podem ter uma forte influência nos alimentos que ingerimos, o que pode criar diferentes desafios quando queremos mudar os nossos hábitos alimentares.
Fatores económicos
- Os hábitos alimentares são afetados pela possibilidade de comprar uma maior variedade de produtos alimentares. O custo dos alimentos é um fator importante que influencia as escolhas alimentares.
- Os consumidores com um orçamento apertado, devido a baixos rendimentos ou a um agregado familiar numeroso, podem ter tendência para gastar dinheiro em estabelecimentos mais baratos. Podem também comprar produtos de marca branca para poupar dinheiro.
- Isto é especialmente importante quando os alimentos mais nutritivos tendem a custar mais do que os alimentos altamente processados e pobres em nutrientes4 . É fundamental assegurar que as pessoas tenham acesso a alimentos tão nutritivos quanto possível.
Fatores socioeconómicos
- A disponibilidade dos alimentos é outro fator importante que influencia as escolhas alimentares. Dependendo do local onde vivemos, podemos não ter acesso fácil a uma grande variedade de escolhas alimentares, o que pode dificultar a ingestão de refeições nutricionalmente equilibradas.
- É importante ter em conta as condições socioeconómicas das pessoas que recebem o apoio alimentar, por exemplo, as pessoas que se encontram numa situação de sem-abrigo ou se o agregado familiar tem um fogão em casa para cozinhar. Neste caso, não devem receber alimentos que tenham de ser cozinhados, devendo optar-se por produtos prontos a consumir.
