Tópico 1.2: Transporte de alimentos

Além disso, lembre-se de separar os produtos: embale a carne, o peixe e os ovos separadamente para evitar possíveis fugas de plasma para outros produtos.

Fixe as mercadorias de forma a não serem danificadas durante o transporte, coloque os produtos mais pesados em baixo (por exemplo, farinha, bebidas, boiões, conservas) e os produtos mais leves (por exemplo, massas, chás, especiarias) em cima. Não ultrapasse a capacidade máxima de carga do meio de transporte.

Para os alimentos perecíveis que requerem temperaturas baixas, recomenda-se limitar o tempo de transporte ao período mais curto possível, não excedendo 30 minutos. Por conseguinte, é importante escolher cuidadosamente a altura certa para recolher os alimentos e a rota de transporte correta para minimizar o tempo de trânsito.