Tópico 1.2: O que são as Diretrizes Dietéticas e porque é que precisamos delas?
As Orientações Dietéticas foram desenvolvidas para os programas de saúde pública e nutrição, a fim de contribuir para hábitos alimentares saudáveis e promover uma saúde ótima.
- Muitos países desenvolveram orientações dietéticas para bebés, crianças pequenas, adultos e adultos mais velhos e para períodos específicos da vida (por exemplo, lactação e gravidez)
- A Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO) incentiva os países a integrarem a sustentabilidade nas suas diretrizes alimentares.
A Organização Mundial de Saúde publicou em 2019 Diretrizes Dietéticas com conselhos para adultos saudáveis sobre o que comer e o que evitar comer, como parte de uma dieta saudável.
Clique em cada barra abaixo para saber mais sobre o que comer e o que limitar como parte de uma dieta saudável.
Tente comer fruta, legumes, leguminosas (por exemplo, lentilhas, feijões), frutos secos e cereais integrais (por exemplo, milho não processado, painço, aveia, trigo, arroz integral) TODOS OS DIAS. Tente comer pelo menos 5 porções de fruta e legumes por dia. As batatas, as batatas doces, a mandioca e outras raízes com amido não são classificadas como fruta ou legumes. Opte por uma variedade de frutas e legumes da época como parte das refeições ou dos lanches.
Tente comer carne vermelha 1-2 vezes por semana e carne de aves 2-3 vezes por semana.
Coma peixe pelo menos 2 vezes por semana. Pelo menos uma porção deve ser de peixe gordo (por exemplo, cavala, truta, arenque).
Tente limitar os açúcares livres. Os açúcares livres são todos os açúcares adicionados aos alimentos ou bebidas pelo fabricante, cozinheiro ou consumidor, bem como os açúcares naturalmente presentes no mel, xaropes, sumos de fruta e concentrados de sumo de fruta.
Tentar limitar a gordura total. Mais especificamente:
- Limitar as gorduras saturadas, reduzindo a ingestão de carne gorda, manteiga, natas e queijo.
- Prefira alimentos com gorduras não saturadas, como o peixe, o abacate, as nozes e os óleos vegetais, como o girassol, a canola e o azeite.
- As gorduras produzidas industrialmente, presentes em alimentos processados, fast food, snacks, fritos, pizzas congeladas, tartes, bolachas, margarinas e cremes para barrar NÃO fazem parte de uma dieta saudável e devem ser evitadas.
Tente limitar a ingestão de sal para menos de 5 g por dia (aproximadamente 1 colher de chá), tanto de alimentos como de sal de mesa.
O vídeo que se segue foi desenvolvido pelo Conselho Europeu de Informação Alimentar (EUFIC). Explica quais são as diretrizes alimentares e como estas podem ajudar as pessoas a fazer escolhas informadas para um regime alimentar saudável e equilibrado.
A imagem resume os principais princípios das Diretrizes Dietéticas Gregas para adultos saudáveis publicadas em 2014.
Para além da promoção da saúde, foram tidos em conta parâmetros culturais e de sustentabilidade na elaboração dessas diretrizes.
Dez passos para uma alimentação saudável de acordo com as Diretrizes Dietéticas Gregas.
Imagem disponível em: http://www.diatrofikoiodigoi.gr/?page=summary-adults