Recursos adicionais
A Comissão EAT-Lancet- sobre Alimentação, Planeta, Saúde: A Dieta da Saúde Planetária
O que é o EAT?
A EAT é uma fundação global, sem fins lucrativos, criada pela Fundação Stordalen, pelo Centro de Resiliência de Estocolmo e pelo Wellcome Trust para catalisar a transformação do sistema alimentar.
- A EAT considera a alimentação como a alavanca mais forte para otimizar a saúde humana e a sustentabilidade ambiental do planeta.
- A produção mundial de alimentos ameaça a estabilidade climática e a resiliência dos ecossistemas e constitui o maior fator de degradação ambiental e de transgressão dos limites do planeta.
- É necessária uma transformação radical do sistema alimentar mundial e são necessários esforços coordenados e em grande escala.
Poderá a alimentação saudável salvar o planeta?
A EAT elaborou um relatório. As conclusões do relatório são explicadas neste vídeo.