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Módulo 4: Estratégias de armazenamento de alimentos e de gestão de resíduos alimentares
Visão geral do módulo
Amostra de Unidade
Resultados da aprendizagem
Amostra de Unidade
Guia de navegação do módulo
Amostra de Unidade
Unidade 1: Desperdício alimentar em números
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Unidade 1: Desperdício alimentar em números
7 Tópicos
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1 questionários
Tópico 1.1: Definições básicas
Tópico 1.2: Estatísticas sobre o desperdício alimentar
Tópico 1.3: Razões para o desperdício de alimentos
Tópico 1.4: Consequências do desperdício alimentar
Tópico 1.5: O que está a UE a fazer para reduzir o desperdício alimentar?
Atividades
Atividades Unidade 1
Referências
Unidade 2: Conselhos e orientações para reduzir os resíduos alimentares
Colapso
Unidade 2: Conselhos e orientações para reduzir os resíduos alimentares
5 Tópicos
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1 questionários
Tópico 2.1 Redistribuição de alimentos
Tópico 2.2: Organizações de apoio alimentar – boas práticas em vários modelos de funcionamento
Tópico 2.3: Partilha de alimentos
Atividades
Atividades Unidade 2
Referências
Unidade 3: Armazenamento de alimentos
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Unidade 3: Armazenamento de alimentos
4 Tópicos
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1 questionários
Tópico 3.1: Regras de armazenamento de alimentos para organizações – armazenamento de alimentos em armazéns e em pequenas cozinhas
Tópico 3.2: Armazenamento de grupos de produtos individuais
Atividades
Atividades Unidade 3
Referências
Unidade 4: Embalagem, distribuição, reciclagem e eliminação de resíduos alimentares
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Unidade 4: Embalagem, distribuição, reciclagem e eliminação de resíduos alimentares
6 Tópicos
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1 questionários
Tópico 4.1: Embalagem de alimentos
Tópico 4.2: Transporte
Tópico 4.3: Distribuição
Tópico 4.4: Reciclagem e eliminação
Atividades
Atividades Unidade 4
Referências
Unidade 5: Conservar as sobras
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Unidade 5: Conservar as sobras
3 Tópicos
Tópico 5.1: Diretrizes para evitar desperdícios
Tópico 5.2: Receitas
Referências
Questionário de avaliação
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Questionário de avaliação
1 questionários
Questionário de avaliação do Módulo 4
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Atividades
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Unidade 2: Conselhos e orientações para reduzir os resíduos alimentares
Atividades
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