Visão geral do Módulo

O módulo sobre Definições de Cadeias de Abastecimento dá aos formandos a oportunidade de aprenderem sobre as diferentes definições de cadeias de abastecimento alimentar, desde as locais e pequenas até às grandes cadeias de abastecimento alimentar, e saberem onde reside a diferença em relação às cadeias de abastecimento alimentar sustentáveis. O módulo abrange a conceção de cadeias de abastecimento alimentar sustentáveis e tudo o que isso implica, bem como os aspetos externos, incluindo, entre outros, o desperdício alimentar, a embalagem e o transporte no âmbito da cadeia de abastecimento sustentável. O módulo também explica a importância dos alimentos locais e sazonais, e o papel que este sistema desempenha no planeamento da sustentabilidade e nas cadeias de abastecimento.