Lokalna żywność zazwyczaj odnosi się do żywności, która jest produkowana, przetwarzana i spożywana na stosunkowo niewielkim obszarze geograficznym, często w określonym regionie lub społeczności. Koncepcja lokalnej żywności podkreśla znaczenie pozyskiwania żywności od pobliskich producentów, zamiast polegania na odległych źródłach. Chociaż nie ma ścisłej definicji tego, co stanowi „lokalność”, ogólnie oznacza to mniejszą odległość między produkcją a konsumpcją w porównaniu z konwencjonalnymi łańcuchami dostaw.
Lokalna żywność może obejmować szeroką gamę produktów, takich jak owoce, warzywa, mięso, nabiał, zboża i wyroby rzemieślnicze. Obejmuje ona zarówno świeżą, jak i przetworzoną żywność, a także tradycyjne potrawy i przepisy, które są unikalne dla danego obszaru.
Ogólnie rzecz biorąc, lokalna żywność stanowi zobowiązanie do bardziej zrównoważonego, przejrzystego i zorientowanego na społeczność systemu żywnościowego, oferując korzyści pod względem świeżości, jakości i wpływu na środowisko.
