Temat 2.5: Studium przypadku
Conceição, 72 lata, mieszka w Porto (Portugalia) ze swoim partnerem i Bobim, ich psem. Zdiagnozowano u niej chorobę wieńcową i toczeń. Obecnie przepisuje się jej wiele różnych leków. Biorąc pod uwagę jej stan zdrowia, Conceição musi uważać na swoje nawyki żywieniowe.
Na przykład ważne jest, aby priorytetowo traktować żywność taką jak owoce, warzywa, produkty mleczne, ryby i produkty pełnoziarniste, a także spożywać żywność probiotyczną, taką jak jogurt naturalny i kefir.
Conceição uwielbia gotować, ale musiała ograniczyć spożycie soli w swoim codziennym życiu. Gotowanie z niską zawartością soli jest ważne, ale ważne jest, aby mieć świadomość, że wiele przetworzonych produktów spożywczych (np. chipsy, przekąski, herbatniki i płatki śniadaniowe) zawiera sól „ukrytą” w celu wzmocnienia smaku. Ważne jest, aby nauczyć się czytać etykiety żywności.
Wskazówki dotyczące zdrowszych wyborów:
Zupa to zawsze dobra opcja!
Jest to zdrowy i smaczny sposób na dodanie warzyw do diety. To tani i zdrowy wybór, pełen smaku, koloru i aromatu!
Możemy zachęcać ludzi do dzielenia się pomysłami i wypróbowywania nowych przepisów!
Wskazówki dotyczące zdrowszych wyborów:
Ogranicz sól!
Szacuje się, że każdego roku można by zapobiec 2,5 milionom zgonów na całym świecie, gdyby spożycie soli zostało ograniczone do zalecanego poziomu.
Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) zaleca, aby dorośli spożywali mniej niż 5 g soli dziennie. Pomaga to obniżyć ciśnienie krwi i zmniejszyć ryzyko chorób sercowo-naczyniowych, udaru mózgu i zawału serca.