Temat 2.3: Wskaźniki i narzędzia zrównoważonego łańcucha dostaw

Metody uzyskiwania wglądu w zrównoważony rozwój łańcucha dostaw

Przykłady uzyskanych spostrzeżeń

zalety i wady

Analiza cyklu życia

Zużycie energii, zanieczyszczenia gazowe, emisje CO2, potencjał eutrofizacji, zużycie wody, odpady stałe

Szczególnie przydatne do analiz łańcucha dostaw w zakresie przetwarzania, produkcji i dystrybucji z bezpośrednim wglądem w ekoefektywność i gospodarkę odpadami (Hamprecht i in. 2005; Martin 2001a).

(Hamprecht et al. 2005; Martin 2001a). Trudne do zastosowania w rolniczej bazie zaopatrzeniowej

Rozliczanie emisji dwutlenku węgla

węgiel wiązany i emitowany jako CO2

Analizy przepływu materiałów

Potencjał redukcji odpadów, ponownego użycia i recyklingu

Ślad ekologiczny

Wgląd we względny wpływ wielu działań poprzez przeliczenie ich wszystkich na te same jednostki.

Przydatne w dyskusjach na temat polityki opartej na danych geograficznych

Przeliczanie skutków na koszty finansowe

przydatne w dyskusjach na temat zachęt finansowych i opodatkowania

–

Mile żywnościowe

odległość między producentem a sprzedawcą detalicznym

wspiera lokalne łańcuchy dostaw żywności. Nie wprost proporcjonalne do efektów zewnętrznych transportu

Badania HACCP

uzgodniony na szczeblu międzynarodowym system analizy ryzyka opracowany w celu produkcji bezpiecznej żywności

Przydatne w „mapowaniu” łańcuchów jako punkt wyjścia dla innych ocen.

Myślenie o cyklu życia

nadaje się do oceny priorytetów lokalnych i tych, które nie są objęte innymi metodologiami

Brak ogólnie przyjętej metodologii. W dużym stopniu zależy od dostępnej wiedzy specjalistycznej.

Dialog z interesariuszami i ankiety

w zależności od konsultowanych interesariuszy i projektu ankiety

przydatne do podkreślania obszarów problematycznych i/lub ryzyka