Temat 2.2: Czynniki religijne i kulturowe
Czynniki religijne
Muzułmanie poszczą podczas Ramadanu. Hinduiści przestrzegają różnych zmian żywieniowych podczas festiwali. Ponadto muzułmanie nie jedzą mięsa, takiego jak wołowina lub jagnięcina, które nie zostało poddane ubojowi metodą halal, podczas gdy wyznawcy religii żydowskiej jedzą tylko żywność koszerną.
Czynniki kulturowe
Wpływy kulturowe prowadzą do różnic w zwyczajowym spożywaniu niektórych pokarmów i w tradycjach ich przygotowywania, a w niektórych przypadkach mogą prowadzić do ograniczeń niektórych pokarmów, takich jak wegetarianizm. Jednak wpływy kulturowe są podatne na zmiany, na przykład podczas przeprowadzki do nowego kraju, gdzie jednostki często przyjmują nawyki żywieniowe specyficzne dla lokalnej kultury.
Na całym świecie na nawyki żywieniowe ludzi wpływają różne czynniki, w tym przekonania religijne. Niektóre wierzenia są przestrzegane od wieków i są dobrze ugruntowane jako część życia. Obejmują one na przykład dziękczynienie i błogosławieństwa, okazywanie wiary poprzez przestrzeganie obrzędów religijnych dotyczących diety i rozwijanie dyscypliny poprzez post.
Według raportu „Wartości i tożsamość obywateli UE”, opublikowanego w 2021 r., średnio 53% obywateli UE prawdopodobnie identyfikuje się ze swoją religią lub przekonaniami, 21% ani nie identyfikuje się, ani nie identyfikuje się ze swoją religią, a 24% nie identyfikuje się z tym aspektem.
