Temat 2.1: Czynniki osobiste, społeczne i ekonomiczne
Czynniki osobiste
Czynniki osobiste to takie, które odnoszą się bezpośrednio do danej osoby, np:
Indywidualny gust
Ludzie mają tendencję do spożywania produktów, które lubią i unikania tych, których nie lubią.
Wiek
Na przykład nastolatki mogą chcieć spożywać inną różnorodność żywności niż osoby dorosłe. Z drugiej strony, wraz z wiekiem ważne jest, abyśmy nadal zdrowo się odżywiali i dostosowywali nasze nawyki żywieniowe w razie potrzeby.
Styl życia
Ludzie o różnych stylach życia będą kupować różne rzeczy. Na przykład: osoby uprawiające sport mogą spożywać określone rodzaje żywności.
Czynniki społeczne
- Na to, co ludzie jedzą, wpływają okoliczności, które są zasadniczo społeczne i kulturowe. Chociaż wiele osób spożywa posiłki w domu, coraz większa ich część jest spożywana poza domem, na przykład w szkołach lub w pracy.
- Spożywanie zdrowej żywności będzie zależeć od jej dostępności w posiłkach przygotowywanych w domu i poza nim. Na przykład, jedzenie z przyjaciółmi będzie innym doświadczeniem niż jedzenie z członkami rodziny.
- Rutyny żywieniowe mogą mieć silny wpływ na jedzenie, które spożywamy, co może stwarzać różne wyzwania, gdy chcemy zmienić nasze nawyki żywieniowe.
Czynniki ekonomiczne
- Na nawyki żywieniowe wpływa możliwość zakupu szerszej gamy produktów spożywczych. To, ile kosztuje żywność, jest ważnym czynnikiem wpływającym na wybory żywieniowe.
- Konsumenci o ograniczonym budżecie, ze względu na niskie dochody lub duże gospodarstwo domowe, mogą mieć tendencję do wydawania pieniędzy w tańszych sklepach. Mogą również kupować produkty marek własnych, aby zaoszczędzić pieniądze.
- Jest to szczególnie ważne, gdy bardziej odżywcza żywność kosztuje więcej niż mocno przetworzona, pozbawiona składników odżywczych żywność. Fundamentalne znaczenie ma zapewnienie ludziom dostępu do żywności, która jest tak pożywna, jak to tylko możliwe.
Czynniki społeczno-ekonomiczne
- Dostępność żywności jest kolejnym ważnym czynnikiem wpływającym na wybory żywieniowe. W zależności od tego, gdzie mieszkamy, możemy nie mieć łatwego dostępu do szerokiej gamy produktów spożywczych, co może utrudniać spożywanie zbilansowanych pod względem odżywczym posiłków.
- Ważne jest, aby wziąć pod uwagę warunki społeczno-ekonomiczne osób otrzymujących pomoc żywnościową, na przykład osób, które są bezdomne lub jeśli gospodarstwo domowe ma w domu kuchenkę do gotowania. W takim przypadku nie powinny one otrzymywać żywności, która musi być gotowana, a opcją powinny być produkty gotowe do spożycia.
