Odbiorcami i grupą docelową Banków Żywności i programów pomocy żywnościowej są przede wszystkim osoby i rodziny borykające się z brakiem bezpieczeństwa żywnościowego i ograniczonym dostępem do pożywnych posiłków.
Programy te mają na celu pomoc wrażliwym grupom społecznym, które nie są w stanie zaspokoić swoich podstawowych potrzeb żywnościowych z powodu różnych wyzwań, takich jak trudności ekonomiczne, bezrobocie lub inne nieprzewidziane sytuacje kryzysowe.
Banki Żywności i programy pomocy żywnościowej współpracują również z lokalnymi organizacjami charytatywnymi. Partnerstwa te pomagają rozszerzyć zasięg pomocy i zapewniają, że dostarczane zasoby żywnościowe skutecznie docierają do potrzebujących.