Temat 2.4: Działalność banku żywności
Banki Żywności polegają na darowiznach i dzieleniu się żywnością.
Banki Żywności otrzymują nadwyżki żywności i/lub darowizny z następujących sektorów:
- rolnictwo,
- przetwarzanie, produkcja i dystrybucja żywności,
- gościnność (hotele – restauracje – stołówki),
- udział społeczeństwa poprzez specjalne zbiórki w supermarketach, szkołach itp.,
- międzynarodowe, unijne i/lub krajowe programy pomocy żywnościowej, takie jak Europejski Fundusz Pomocy Najbardziej Potrzebującym (FEAD).
Uratowana lub otrzymana w nadwyżce żywności musi być bezpieczna i darmowa.
Żywność uzyskana z łańcucha produkcyjnego zazwyczaj obejmuje produkty o krótkim okresie przydatności do spożycia, artykuły niekomercyjne, nieprawidłowo zapakowane, których wartość i jakość odżywcza nie budzą wątpliwości.
W 2022 r. Europejska Federacja Banków Żywności współpracowała z 23 członkami pełnoprawnymi i 7 członkami stowarzyszonymi w 30 krajach europejskich.
W 2022 r. Sieć Europejskich Banków Żywności redystrybuowała 876 316 ton żywności we współpracy z 44 884 organizacjami charytatywnymi, niosąc pomoc 12,4 mln osób w potrzebie.
Banki Żywności są organizacjami non-profit, a ich model działania może się różnić w zależności od kraju. Żywność zebrana lub otrzymana z wcześniej wymienionych miejsc jest transportowana, przechowywana i przekazywana do sieci organizacji charytatywnych, z którymi współpracują.
Banki Żywności stanowią pomost między nadwyżkami żywności a wspieraniem osób potrzebujących. W przypadku, gdy Banki Żywności zaopatrują sieć niezależnych organizacji charytatywnych, każdy Bank Żywności i organizacje charytatywne należące do jego sieci dystrybucji zawierają umowę dotyczącą darowizn żywności na rzecz organizacji charytatywnych.
Pomoc żywnościowa jest udostępniana osobom potrzebującym przez organizacje charytatywne, na przykład w formie:
- posiłki w „restauracjach socjalnych„,
- posiłki w „kuchniach zup” w określonych centrach dystrybucji,
- paczki żywnościowe.
W niektórych krajach, takich jak Estonia, Niemcy i Holandia, członkowie FEBA redystrybuują żywność nie tylko do innych organizacji charytatywnych, ale także dostarczają żywność bezpośrednio beneficjentom końcowym.
