Θέμα 3.5: Προσδιορισμός και εφαρμογή καλών πρακτικών
Πρόγραμμα Βιωσιμότητας Τροφίμων (Food Sustainability Programme) | APN - Πορτογαλική Διατροφική Ένωση (Portuguese Nutrition Association)
Το 2017, η APN ξεκίνησε το Πρόγραμμα Βιωσιμότητας Τροφίμων για την ευαισθητοποίηση των επαγγελματιών υγείας και του γενικού πληθυσμού σχετικά με τη σημασία της βιωσιμότητας των τροφίμων.
Αυτό το Πρόγραμμα προσαρμόστηκε για νέους μεταξύ 15 και 18 ετών, προκειμένου να αυξηθεί ο προβληματισμός και η ευαισθητοποίηση σχετικά με αυτό το θέμα και να βελτιωθεί η διατροφική παιδεία και οι διατροφικές επιλογές στην καθημερινή ζωή (Πορτογαλική Διατροφική Ένωση).
Δύο παραδείγματα υλικού αυτής της καλής πρακτικής είναι:
- Η δημοσίευση ενός ηλεκτρονικού βιβλίου (e-book) για τη βιωσιμότητα των τροφίμων (στα πορτογαλικά)·
- Η μετάφραση στα πορτογαλικά της ταινίας ντοκιμαντέρ «SustainablEating», από την Ισπανική Ακαδημία Διαιτολόγων-Διατροφολόγων (Spanish Academy of Dietitians-Nutritionists).
Βιολογικά προϊόντα στα σχολικά κυλικεία – μια πρωτοβουλία του Ενοριακού Συμβουλίου Olivais (Parish Council of Olivais)
Το 2016, το Ενοριακό Συμβούλιο Olivais στη Λισαβόνα (Πορτογαλία) αποφάσισε να βελτιώσει την ποιότητα των σχολικών γευμάτων. Αυτή η πρόκληση είχε ως στόχο την παρασκευή σχολικών γευμάτων με βιολογικά προϊόντα στα επτά σχολικά κυλικεία (1η τάξη και ένα νηπιαγωγείο).
Αρχικά εισήχθησαν βιολογικά προϊόντα (π.χ. γλυκοπατάτα, κρεμμύδι, κολοκυθάκι, καρότο, πράσο, όσπρια και ελαιόλαδο) σε σούπες και σαλάτες, στη συνέχεια ενσωματώθηκαν βιολογικά φρούτα και κρέας στα γεύματα, καθώς και βιολογικά μπισκότα στα σχολικά σνακ.
Το έργο συνεπαγόταν, για παράδειγμα, δραστηριότητες κατάρτισης και ευαισθητοποίησης για το προσωπικό και επανεξέταση των μενού για την αύξηση της κατανάλωσης λαχανικών από τα παιδιά.
Ο Κόμβος της ΕΕ για την Πρόληψη της Απώλειας και της Σπατάλης Τροφίμων (EU Food Loss and Waste Prevention Hub)
Ο Κόμβος της ΕΕ για την Πρόληψη της Απώλειας και της Σπατάλης Τροφίμων είναι μια «υπηρεσία ενιαίας εξυπηρέτησης» για τα ενδιαφερόμενα μέρη που δραστηριοποιούνται στην απώλεια τροφίμων και στην πρόληψη και μείωση της σπατάλης.
Ο ιστότοπος επιτρέπει την ανταλλαγή καλών πρακτικών, την εύρεση σχετικών πληροφοριών για εθνικές δράσεις, όπως πολιτικές και νομοθετικές εξελίξεις, και την ενημέρωση για τις τελευταίες εξελίξεις στον τομέα.
Ο κύριος στόχος αυτής της πλατφόρμας είναι να προωθήσει την ανταλλαγή γνώσεων και εμπειριών και να βοηθήσει στη διάδοση των διαφόρων πρωτοβουλιών που πραγματοποιούνται για την αντιμετώπιση της απώλειας και της σπατάλης τροφίμων.
Εκστρατεία Διατροφικής Παιδείας και Επιστήμης Υγείας για την Καταπολέμηση της Παραπληροφόρησης στην ΕΕ (Food and Health Science Literacy Campaign to Combat Disinformation in the EU)
Το Ευρωπαϊκό Συμβούλιο Πληροφοριών για τα Τρόφιμα (European Food Information Council – EUFIC) ξεκίνησε, το 2023, μια εκστρατεία διατροφικής παιδείας και επιστήμης της υγείας.
Ο στόχος αυτής της πρωτοβουλίας, που ξεκίνησε κατά τη Διεθνή Ημέρα για την Εξάλειψη του Αναλφαβητισμού, ήταν να τονίσει τη σημασία της παιδείας στην ενδυνάμωση των πολιτών να κάνουν καλά ενημερωμένες επιλογές διατροφής και τρόπου ζωής, υποστηρίζοντας ένα όραμα για μια πιο υγιή και βιώσιμη κοινωνία.
Η καμπάνια των μέσων κοινωνικής δικτύωσης για τη διατροφική παιδεία και την επιστήμη της υγείας έλαβε χώρα τον Σεπτέμβριο του 2023 στα κανάλια του EUFIC.
