Θέμα 2.3: Ηθικοί και περιβαλλοντικοί παράγοντες
Περιβαλλοντικοί παράγοντες: Συχνά, οι άνθρωποι κάνουν τα τοπικά τρόφιμα της περιοχής ένα ουσιαστικό μέρος της διατροφής τους.
Ηθικοί παράγοντες: Ένας ηθικός καταναλωτής ενδιαφέρεται βαθιά για την προέλευση της τροφής του και για την ευημερία των ζώων και των ανθρώπων που εμπλέκονται (γι’ αυτό η χορτοφαγία μπορεί επίσης να συμπεριληφθεί εδώ).
Βιολογικά προϊόντα
Οι ηθικοί καταναλωτές τείνουν να αγοράζουν βιολογικά προϊόντα καθώς παράγονται με τρόπο που προστατεύει το περιβάλλον.
Προϊόντα δίκαιου εμπορίου
Οι ηθικοί καταναλωτές τείνουν να αγοράζουν προϊόντα δίκαιου εμπορίου, για παράδειγμα μπανάνες ή σοκολάτα, καθώς έχει δοθεί δίκαιη τιμή για τα προϊόντα στους αγρότες που είναι υπεύθυνοι για την παραγωγή τους.
Τοπικά προϊόντα
Οι ηθικοί καταναλωτές θέλουν συχνά να υποστηρίζουν τους ντόπιους αγρότες.
