Θέμα 2.1: Tράπεζες τροφίμων και προγράμματα επισιτιστικής βοήθειας
Η πρώτη τράπεζα τροφίμων, η Τράπεζα Τροφίμων της Αγίας Μαρίας (St. Mary’s Food Bank), ιδρύθηκε από τον John Van Hengel στο Φοίνιξ, Αριζόνα (ΗΠΑ) το 1967.
Το κίνητρο για τη δημιουργία τραπεζών τροφίμων ήταν η ανάγκη εξασφάλισης τροφίμων για το συσσίτιο, όπου ο John Van Hengel ήταν εθελοντής. Ο μικρός προϋπολογισμός της δομής δεν επέτρεπε την κάλυψη των αναγκών όλων των ανθρώπων που βρίσκονταν σε ανάγκη. Στην αρχή, ο John μάζευε λαχανικά που είχαν απομείνει στα χωράφια και φρούτα που παρέμεναν στα δέντρα. Όπως αποδείχθηκε, τα τρόφιμα που κατάφερε να συγκεντρώσει υπερέβαιναν τις ανάγκες του συσσιτίου, κι έτσι τα προϊόντα άρχισαν να παραδίδονται σε άλλες φιλανθρωπικές οργανώσεις. Η διαχείριση των πλεονασμάτων τροφίμων οργανώθηκε και το δίκτυο των τραπεζών τροφίμων άρχισε να αναπτύσσεται.
Η πρώτη Ευρωπαϊκή Τράπεζα Τροφίμων ιδρύθηκε στη Γαλλία το 1984 και δύο χρόνια αργότερα ιδρύθηκε η Ευρωπαϊκή Ομοσπονδία Τραπεζών Τροφίμων (Fédération Européenne des Banques Alimentaires – FEBA) για να οργανώσει και να υποστηρίξει τις Ευρωπαϊκές Τράπεζες Τροφίμων. Το 2018, τα κεντρικά γραφεία της FEBA μεταφέρθηκαν στις Βρυξέλλες για να βρίσκονται πιο κοντά στους ευρωπαϊκούς θεσμούς, στους ευρωπαίους ενδιαφερόμενους και στις Μη Κυβερνητικές Οργανώσεις (ΜΚΟ), παρέχοντας επαγγελματική υποστήριξη στην ανάπτυξη και εξέλιξη των μελών της.
Η κύρια αποστολή των τραπεζών τροφίμων είναι να αποτρέπουν την σπατάλη τροφίμων και να εξασφαλίζουν την επισιτιστική ασφάλεια για τους ανθρώπους που έχουν ανάγκη. Αυτές οι οργανώσεις λειτουργούν ως μεσολαβητές, εργαζόμενες ενεργά για την αντιμετώπιση του πιεστικού ζητήματος της πείνας, ανακατανέμοντας αποτελεσματικά τα πλεονάζοντα τρόφιμα από διάφορες πηγές σε εκείνους που τα χρειάζονται. Έτσι, προσπαθούν να αντισταθμίσουν τη φτώχεια και τη σπατάλη των τροφίμων.
Τράπεζα Τροφίμων
Μια τράπεζα τροφίμων είναι μια φιλανθρωπική οργάνωση ή εγκατάσταση που συγκεντρώνει, αποθηκεύει και διανέμει τρόφιμα σε άτομα και οικογένειες που αντιμετωπίζουν δυσκολίες. Ο κύριος ρόλος μιας τράπεζας τροφίμων είναι να λειτουργεί ως διαμεσολαβητής, συνδέοντας παραγωγούς τροφίμων, λιανοπωλητές και δωρητές με φιλανθρωπικές ή κοινοτικές οργανώσεις που βοηθούν όσους αντιμετωπίζουν επισιτιστική ανασφάλεια.
Πρόγραμμα Επισιτιστικής Βοήθειας
Το πρόγραμμα επισιτιστικής βοήθειας αναφέρεται σε μια ολοκληρωμένη πρωτοβουλία ή σύστημα που εφαρμόζεται από κυβερνήσεις, διεθνείς οργανισμούς ή μη κυβερνητικές οργανώσεις με σκοπό την αντιμετώπιση της επισιτιστικής ανασφάλειας και την παροχή βοήθειας σε ευάλωτους πληθυσμούς. Αυτά τα προγράμματα μπορεί να περιλαμβάνουν διάφορες μορφές, όπως άμεση διανομή τροφίμων, χρηματικές μεταφορές, προγράμματα διατροφής και προσπάθειες για έκτακτη ανακούφιση.5
