Θέμα 1.4: Βιώσιμες Αλυσίδες Εφοδιασμού Τροφίμων
Ορίζοντας Βιώσιμες Αλυσίδες Εφοδιασμού Τροφίμων
Μια βιώσιμη αλυσίδα εφοδιασμού τροφίμων περιλαμβάνει:
- οικονομική βιωσιμότητα λόγω κερδοφορίας σε όλα τα στάδια
- κοινωνική βιωσιμότητα με ευρεία οφέλη για την κοινωνία
- περιβαλλοντική βιωσιμότητα που λαμβάνει υπόψη μια ουδέτερη ή θετική περιβαλλοντική επίπτωση