Θέμα 1.1: Τι είδους οχήματα χρησιμοποιούνται για τη μεταφορά τροφίμων;

Οι ΜΚΟ και τα ιδρύματα που παρέχουν επισιτιστική βοήθεια συνήθως χρησιμοποιούν μικρά φορτηγά ή επιβατικά αυτοκίνητα. Ανεξαρτήτως του τύπου του μεταφορικού μέσου, είναι σημαντικό τα τρόφιμα να μεταφέρονται σε δοχεία, κιβώτια και θερμομονωμένα κουτιά.

Επιπλέον, είναι απαραίτητο τα μέσα μεταφοράς να:

• διατηρούνται καθαρά (να καθαρίζεται σχολαστικά το εσωτερικό, συμπεριλαμβανομένης της απολύμανσης, αν είναι δυνατόν). Εάν το όχημα χρησιμοποιείται και για τη μεταφορά άλλων αγαθών/διαφορετικών ειδών τροφίμων, πρέπει να καθαρίζεται σχολαστικά μεταξύ των μεταφορών.
• βρίσκονται σε καλή τεχνική κατάσταση.

Είναι σημαντικό να λαμβάνεται υπόψη ότι τα οχήματα που χρησιμοποιούνται για τη μεταφορά τροφίμων θα πρέπει, όπου αυτό είναι εφικτό, να είναι κατάλληλα εξοπλισμένα ώστε να διατηρούν τη σωστή θερμοκρασία των αποθηκευμένων προϊόντων.