Επιπρόσθετο μαθησιακό υλικό
Η Επιτροπή EAT-Lancet (EAT-Lancet Commission) για τα τρόφιμα, τον πλανήτη, την υγεία: Η Υγιεινή Διατροφή του Πλανήτη
Τι είναι το EAT;
Το EAT είναι ένα παγκόσμιο, μη κερδοσκοπικό ίδρυμα που ιδρύθηκε από το Stordalen Foundation, Stockholm Resilience Centre και Wellcome Trust για να καταλύσει έναν μετασχηματισμό του συστήματος τροφίμων.
- Το EAT βλέπει τα τρόφιμα ως τον μοναδικό ισχυρότερο μοχλό για τη βελτιστοποίηση της ανθρώπινης υγείας και της περιβαλλοντικής βιωσιμότητας του πλανήτη.
- Η παγκόσμια παραγωγή τροφίμων απειλεί τη σταθερότητα του κλίματος και την ανθεκτικότητα του οικοσυστήματος και αποτελεί τον μοναδικό μεγαλύτερο παράγοντα περιβαλλοντικής υποβάθμισης και υπέρβασης των πλανητικών ορίων.
- Απαιτείται ένας ριζικός μετασχηματισμός του παγκόσμιου συστήματος τροφίμων και απαιτούνται μεγάλης κλίμακας και συντονισμένες προσπάθειες.
Μπορεί η υγιεινή διατροφή να σώσει τον πλανήτη;
Το EAT έχει δημιουργήσει μια έκθεση. Τα ευρήματα της έκθεσης εξηγούνται σε αυτό το βίντεο.