Στόχος του μαθήματος και μαθησιακά αποτελέσματα ​

Ο στόχος της ενότητας «Βιώσιμη Παροχή Επισιτιστικής Βοήθειας» είναι να εξοπλίσει τους εκπαιδευόμενους με μια πλήρη κατανόηση της βιωσιμότητας και των προγραμμάτων επισιτιστικής βοήθειας, με έμφαση στη σημασία της αντιμετώπισης της σπατάλης τροφίμων, της αποτελεσματικής οργάνωσης των τραπεζών τροφίμων και της αναγνώρισης της αλληλεπίδρασης μεταξύ της βιωσιμότητας και της ασφάλειας των τροφίμων.

Ειδικότερα, οι μαθησιακοί στόχοι του Κεφαλαίου 1 είναι:

• Ο ορισμός της βιωσιμότητας, της σπατάλης τροφίμων και των προγραμμάτων επισιτιστικής βοήθειας, αναδεικνύοντας τον ρόλο τους στην αντιμετώπιση της παγκόσμιας επισιτιστικής ανασφάλειας.
• Η παρουσίαση των τριών πυλώνων της βιωσιμότητας και της σχέση τους με τους Στόχους Βιώσιμης Ανάπτυξης (SDGs).
• Η κατανόηση των ορισμών σπατάλη τροφίμων και απώλεια τροφίμων, αξιολογώντας τις περιβαλλοντικές, οικονομικές και κοινωνικές επιπτώσεις τους.
• Η παρουσίαση της δομής και της λειτουργίας των προγραμμάτων επισιτιστικής βοήθειας και των τραπεζών τροφίμων.
• Η παρουσίαση των χαρακτηριστικών και της σημασίας των τραπεζών τροφίμων στην μείωση της σπατάλης τροφίμων και στην καταπολέμηση της πείνας στις κοινότητες.