Thema 5.1: Leitlinien zur Abfallvermeidung
Häufig weggeworfene Produkte
- Brot
- Frisches Gemüse
- Frisches Fleisch und Fisch
- Molkereiprodukte
- Essensreste
Tipps zur Vermeidung von Brotverschwendung im Haushalt
- Es ist am besten, Brot in einem Stoffbeutel (Leinen oder Baumwolle) in einer Brotdose aufzubewahren, die aus Holz oder Metall sein sollte.
- Roggen- und Vollkornbrot, das mit natürlichem Sauerteig gebacken wurde, bleibt am längsten frisch und von guter Qualität. Brot aus hellem Mehl, das auf Hefeteigbasis gebacken wurde, trocknet schneller aus. Das Brot lässt sich sehr gut im Gefrierschrank aufbewahren, am besten in Scheiben geschnitten.
- Abgestandenes Brot kann im Backofen oder in der Mikrowelle wieder aufgefrischt werden.
Wie man die Verschwendung von Obst und Gemüse im Haushalt vermeiden kann
- Denken Sie daran, dass manche Früchte Ethanol produzieren, was die Reifung beschleunigt.
- Packen Sie Obst und Gemüse aus Plastikbeuteln aus, bevor Sie sie in den Kühlschrank legen.
- Obst und Gemüse kann ohne Verpackung verkauft werden, was bedeutet, dass sie kein klar definiertes Ablaufdatum haben. Achten Sie auf Anzeichen von Fäulnis und Schimmel, wenn sie auftreten – sie sind dann nicht mehr essbar.
- Waschen Sie Obst und Gemüse erst kurz vor dem Verzehr, da sie von Natur aus mit einer Schutzschicht überzogen sind, die den Verderb verzögert.
