Thema 3.5: Identifizierung und Anwendung bewährter Praktiken
Lebensmittel-Nachhaltigkeitsprogramm | APN - Portugiesische Ernährungsvereinigung
Im Jahr 2017 startete die APN das Lebensmittel-Nachhaltigkeitsprogramm, um das Bewusstsein von Gesundheitsfachleuten und der allgemeinen Bevölkerung für die Bedeutung der Lebensmittel-Nachhaltigkeit zu schärfen7.
Dieses Programm wurde für junge Menschen im Alter von 15 bis 18 Jahren angepasst, um die Reflexion und das Bewusstsein zu diesem Thema zu fördern, die Ernährungskompetenz zu verbessern und die Lebensmittelwahl im Alltag zu optimieren (Portugiesische Ernährungsvereinigung).
Zwei Beispiele für Ressourcen aus dieser bewährten Praxis sind:
- Die Veröffentlichung eines E-books zur Lebensmittel-Nachhaltigkeit (auf Portugiesisch);
- Die Übersetzung des Dokumentarfilms „SustainablEating” der Spanischen Akademie der Diätassistenten und Ernährungswissenschaftler ins Portugiesische.
Bioprodukte in Schulkantinen – eine Initiative des Gemeinderats von Olivais
Im Jahr 2016 entschloss sich der Gemeinderat von Olivais in Lissabon (Portugal), die Qualität der Schulmahlzeiten zu verbessern. Dieses Vorhaben zielte darauf ab, die Schulmahlzeiten in den sieben Schulkantinen (1. Klasse und ein Kindergarten) mit Bio-Lebensmittel zuzubereiten.
Zunächst wurden Bio-Lebensmittel (z.B. Süßkartoffeln, Zwiebeln, Zucchini, Karotten, Lauch, Hülsenfrüchte und Olivenöl) in Suppen und Salaten eingeführt. Danach wurde Bio-Obst und Bio-Fleisch in die Mahlzeiten integriert, ebenso wie Bio-Kekse in den Schuljausen.
Das Projekt umfasste unter anderem Schulungs- und Sensibilisierungsmaßnahmen für das Personal und die Überarbeitung der Menüs, um den Gemüsekonsum der Kinder zu erhöhen.
EU Food Loss and Waste Prevention Hub
Der EU Food Loss and Waste Prevention Hub ist eine zentrale Anlaufstelle für Akteure, die im Bereich der Vermeidung und Reduzierung von Lebensmittelverlusten und -abfällen aktiv sind.
Die Website ermöglicht es, bewährte Praktiken zu teilen, relevante Informationen zu nationalen Maßnahmen wie politischen und legislativen Entwicklungen zu finden und über die neuesten Entwicklungen auf diesem Gebiet auf dem Laufenden zu bleiben.
Das Hauptziel dieser Plattform ist es, den Austausch von Wissen und Erfahrungen zu fördern und dabei zu helfen, die verschiedenen Initiativen zur Bekämpfung von Lebensmittelverlusten und -abfällen bekannt zu machen.
Kampagne zur Lebensmittel- und Gesundheitswissenschaftlichen Kompetenz zur Bekämpfung von Desinformationen in der EU
Der European Food Information Council (EUFIC) hat im Jahr 2023 eine Kampagne zur Lebensmittel- und Gesundheitswissenschaftlichen Kompetenz gestartet.
Anlässlich des Internationalen Weltalphabetisierungstags wurde diese Initiative ins Leben gerufen, um die Bedeutung von Kompetenz im Bereich Ernährung und Gesundheit hervorzuheben sowie Bürgerinnen und Bürger zu befähigen, gut informierte Entscheidungen über Ernährung und Lebensstil zu treffen. Ziel war es, eine Vision für eine gesündere und nachhaltigere Gesellschaft zu unterstützen.
Die Social-Media-Kampagne zur Lebensmittel- und Gesundheitswissenschaftlichen Kompetenz fand im September 2023 auf den Kanälen von EUFIC statt.
