Thema 3.3: Case Study

Zahra, 32 Jahre alt, ist eine syrische Flüchtling, die seit 2019 in Lissabon (Portugal) lebt. Sie studiert derzeit Politikwissenschaft und Internationale Beziehungen, hat eine Katze und liebt es zu kochen.

Eine der Möglichkeiten, sich an ihre Traditionen zu erinnern, besteht darin, ihre Freunde einzuladen und typische Gerichte aus ihrer Heimat zu kochen. „Aromen, Gerüche und Texturen kommen in einer einzigartigen gemeinsamen Atmosphäre zusammen! Zum Abschluss spiele ich einige Lieder aus meiner Teenagerzeit, und wir tanzen zusammen!”

Zahra engagiert sich ehrenamtlich bei einer NGO und hatte die Idee, eine kleine Gemeinschaftsfeier zu veranstalten, bei der typische Rezepte geteilt werden können. In ihrem Fall teilte sie das Rezept für syrisches Brot, das sie so sehr liebt. Sie hat zwei typische portugiesische Gerichte gelernt: „polvo à lagareiro“ (ein Rezept mit Tintenfisch) und „bacalhau à brás“ (ein Rezept mit Kabeljau).