Thema 3.1: Hürden bei der Zubereitung gesunder Mahlzeiten
- Mangelnder Zugang zu gesunden Lebensmitteln: Die begrenzte Auswahl an gesunden Lebensmitteln schränkt die Möglichkeit ein, sich gesund zu ernähren.
- Unzureichendes Wissen/Informationen: Traditionelle Zubereitungs- und Kochmethoden, die Menschen von ihren Familien gelernt haben, sind ein Hauptgrund für mangelndes Wissen über die gesunde Zubereitung von Lebensmitteln.
- Hohe Kosten gesunder Lebensmittel: Neben den hohen Kosten der Lebensmittel selbst machen die Zubereitungskosten traditionell zubereiteter Speisen diese zu teuer. Das hat dazu geführt, dass Lebensmittelanbieter die Bedürfnisse der Gemeinschaft zu befriedigen, indem sie auf traditionelle Zubereitungsmethoden verzichteten und stattdessen solche einsetzten, die weniger teuer und weniger nahrhaft sind.
- Zeitliche Einschränkungen bei der Zubereitung gesunder Lebensmittel: Der zusätzliche Zeitaufwand, der für die Zubereitung einer gesunden Mahlzeit benötigt wird, ist ein Hindernis für eine gesunde Ernährung und verstärkt den Trend, dass Familien Fast Food konsumieren. Fertiggerichte ermöglichen es den Menschen, andere Aufgaben zu erledigen, die sie sonst nicht erledigen könnten.
