Thema 2.5: Case Study
Conceição, 72 Jahre alt, lebt in Porto (Portugal) mit ihrem Partner und Bobi, ihrem Hund. Bei ihr wurden koronare Herzkrankheit und Lupus diagnostiziert. Heute nimmt sie viele verschiedene Medikamente ein. Angesichts ihrer Gesundheitsprobleme muss Conceição auf ihre Ernährungsgewohnheiten achten.
Es ist zum Beispiel wichtig, Lebensmittel wie Obst, Gemüse, Milchprodukte, Fisch und Vollkornprodukte zu priorisieren und probiotische Lebensmittel wie Naturjoghurt und Kefir zu konsumieren.
Conceição liebt es zu kochen, musste jedoch ihren Salzkonsum im Alltag reduzieren. Das Kochen mit wenig Salz ist wichtig, aber man sollte sich bewusst sein, dass in vielen verarbeiteten Lebensmitteln (z.B. Chips, Snacks, Kekse und Frühstücksflocken) Salz „versteckt“ ist, um den Geschmack zu verbessern. Es ist daher wichtig zu lernen, wie man Lebensmittelkennzeichnungen liest.
Tipps für gesündere Entscheidungen:
Suppe ist immer eine gute Option!
Sie ist eine gesunde und schmackhafte Möglichkeit, dem Speiseplan Gemüse hinzuzufügen. Sie ist eine preiswerte und gesunde Wahl, mit Geschmack, Farbe und Aroma!
Wir können Menschen dazu ermutigen, Ideen auszutauschen und neue Rezepte auszuprobieren!
Tipps für gesündere Entscheidungen:
Reduzieren Sie den Salzkonsum!!
Schätzungen zufolge könnten weltweit 2,5 Millionen Todesfälle pro Jahr verhindert werden, wenn der Salzkonsum auf das empfohlene Maß reduziert würde.
Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfiehlt, dass Erwachsene weniger als 5g Salz pro Tag zu sich nehmen. Dies hilft, den Blutdruck zu senken und das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Schlaganfällen und Herzinfarkten zu reduzieren.