Thema 2.4: Der Betrieb einer Lebensmittelbank
Lebensmittelbanken sind auf Spenden und das Teilen von Lebensmitteln angewiesen..
Lebensmittelbanken erhalten überschüssige Lebensmittel und/oder Spenden aus den folgenden Sektoren:
- Landwirtschaft
- Lebensmittelverarbeitung, -herstellung und -vertrieb
- Gastgewerbe (Hotels – Restaurants – Kantinen)
- Öffentliche Beteiligung durch spezielle Sammlungen in Supermärkten, Schulen usw.
- Internationale, EU- und/oder nationale Lebensmittelhilfsprogramme wie der Fonds für europäische Hilfe für die am stärksten benachteiligten Personen (FEAD)
Gerettete oder überschüssige Lebensmittel müssen kostenlos und sicher sein.
Lebensmittel, die aus der Produktionskette gewonnen werden, umfassen normalerweise Produkte mit kurzer Haltbarkeit, nicht-kommerzielle Artikel, falsch verpackte Waren und solche, deren Wert und Nährwertqualität außer Frage stehen.
Im Jahr 2022 arbeitete die Europäische Föderation der Lebensmittelbanken (FEBA) mit 23 Vollmitgliedern und 7 assoziierten Mitgliedern in 30 europäischen Ländern zusammen.
Im Jahr 2022 verteilte das Netzwerk der europäischen Lebensmittelbanken 876.316 Tonnen Lebensmittel in Zusammenarbeit mit 44.884 Wohltätigkeitsorganisationen und half dabei 12,4 Millionen bedürftigen Menschen.
Lebensmittelbanken sind gemeinnützige Organisationen, und ihr Betriebsmodell kann von Land zu Land variieren. Die gesammelten oder erhaltenen Lebensmittel von den zuvor genannten Stellen werden transportiert, gelagert und an das Netzwerk der Wohltätigkeitsorganisationen weitergeleitet, mit denen sie zusammenarbeiten.
Lebensmittelbanken fungieren als Brücke zwischen überschüssigen Lebensmitteln und der Unterstützung von Bedürftigen. Sollten Lebensmittelbanken ein Netzwerk unabhängiger Wohltätigkeitsorganisationen beliefern, wird eine Vereinbarung über Lebensmittelspenden zwischen jeder Lebensmittelbank und den Wohltätigkeitsorganisationen des Verteilungsnetzwerks getroffen.
Lebensmittelhilfen werden Bedürftigen von Wohltätigkeitsorganisationen in Form von:
- Mahlzeiten in „Wohlfahrts-/Sozialrestaurants“,
- Mahlzeiten in „Suppenküchen“ an festgelegten Verteilungsstellen,
- Lebensmittelpaketen bereitgestellt.
In einigen Ländern wie Estland, Deutschland und den Niederlanden verteilen FEBA-Mitglieder nicht nur Lebensmittel an andere Wohltätigkeitsorganisationen, sondern stellen sie auch direkt den Endbegünstigten zur Verfügung.
