Thema 2.3: Ethische und ökologische Faktoren
Umweltfaktoren: Menschen machen oft Lebensmittel, die aus der Region stammen, zu einem wesentlichen Bestandteil ihrer Ernährung.
Ethische Faktoren: Ethische Verbraucher:innen legen großen Wert darauf, woher ihre Lebensmittel stammen und wie es um das Wohlergehen der beteiligten Tiere und Menschen steht (deshalb kann hier auch der Vegetarismus berücksichtigt werden).
Bio-Lebensmittel
Sie neigen zum Kauf von Bioprodukten, da diese auf umweltfreundliche Weise erzeugt werden..
Fairtrade-Produkte
Sie neigen dazu, Fair-Trade-Produkte wie Bananen oder Schokolade zu kaufen, da den Bauern oder Bäuerinnen, die für die Produktion des Produkts verantwortlich sind, ein fairer Preis für ihre Waren gezahlt wurde.
Regionale Produkte
Ethische Verbraucher:innen unterstützen oft gerne lokale landwirtschaftliche Betriebe.
