Thema 1.6: Identifizierung und Anwendung bewährter Praktiken

Cáritas Coimbra lud Francisca Gorjão Henriques, eine der Gründerinnen der Associação Pão a Pão, ein, um über diese portugiesische NGO zu sprechen, die mehrere innovative Projekte entwickelt hat, die eine perfekte Verbindung zwischen sozialer Integration, Gastronomie und Kultur darstellen..

Die Associação Pão a Pão fördert die Integration von Flüchtlingen und Eingewanderten durch Ausbildung und Beschäftigungsfähigkeit. Im Mezze, einem arabischen Restaurant, erhalten Flüchtlinge aus dem Nahen Osten eine Ausbildung und einen Arbeitsplatz. Sie nutzen die Fähigkeiten, die viele Frauen und junge Erwachsene aus ihren Heimatländern mitbringen, und geben ihnen die Werkzeuge, um sicherzustellen, dass ihre Arbeit – und ihre Identität – geschätzt und mit ihrer neuen Gemeinschaft geteilt wird.