Thema 1.2: Kommunikation als Treiber für die Lebensmittelkompetenz

Lebensmittelunwissenheit ist ein wachsendes Problem weltweit, da viele Menschen Fehlinformationen über die von ihnen konsumierten Lebensmittel und deren Auswirkungen auf ihre Gesundheit ausgesetzt sind. Zum Beispiel ist das Verstehen von Lebensmittelkennzeichnungen ein wesentliches Werkzeug für alle. Daher müssen Menschen über ein Maß an Lebensmittelwissen verfügen, das es ihnen ermöglicht, den Nährwert jedes Produkts besser zu verstehen.

Die Steigerung der Lebensmittelkompetenz und die Stärkung der Bürger:innen, insbesondere der am stärksten benachteiligten Gruppen, ist entscheidend für bewusstere, gesündere und nachhaltigere Entscheidungen und Praktiken im Bereich der Ernährung. Es unterstützt die Menschen dabei, informierte Entscheidungen darüber zu treffen, was sie essen und wie es ihre Gesundheit beeinflusst.

Durch die Umsetzung strategischer Kommunikationspraktiken können Mitarbeiter:innen und Ehrenamtliche von Lebensmittelhilfeprogrammen nicht nur Integration fördern, sondern auch eine Kultur pflegen, in der sich jeder und jede Einzelne geschätzt und ermächtigt fühlt.