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Modul 4: Strategien zur Lagerung von Lebensmitteln und Vermeidung von Lebensmittelabfällen

Modul Übersicht Beispielhafte Lektion

Ziel und Lernziele Beispielhafte Lektion

Modul Navigation Beispielhafte Lektion

Einheit 1: Lebensmittelverschwendung in Zahlen

Thema 1.1: Grundlegende Definitionen

Thema 1.2: Statistiken zur Lebensmittelverschwendung

Thema 1.3: Gründe für die Verschwendung von Lebensmitteln

Thema 1.4: Folgen der Lebensmittelverschwendung

Thema 1.5: Was unternimmt die EU, um Lebensmittelverschwendung zu reduzieren?

Aktivitäten Einheit 1

Literaturverzeichnis

Einheit 2: Ratschläge und Leitlinien zur Reduzierung von Lebensmittelverschwendung

Thema 2.1: Umverteilung von Lebensmitteln

Thema 2.2: Lebensmittelrettungsorganisationen – bewährte Praktiken in verschiedenen Betriebsmodellen

Thema 2.3: Foodsharing

Aktivitäten Einheit 2

Literaturverzeichnis

Einheit 3: Lagerung von Lebensmitteln

Thema 3.1: Regeln zur Lagerung von Lebensmitteln für Organisationen – Lebensmittelaufbewahrung in Lagerräumen und kleinen Küchen

Thema 3.2: Lagerung von einzelnen Produktgruppen

Aktivitäten Einheit 3

Literaturverzeichnis

Einheit 4: Verpackung, Verteilung, Recycling und Entsorgung von Lebensmittelabfällen

Thema 4.1: Lebensmittelverpackungen

Thema 4.2: Transport

Thema 4.3: Verteilung

Thema 4.4: Recycling und Entsorgung

Aktivitäten Einheit 4

Literaturverzeichnis

Einheit 5: Konservierung von Essensresten

Thema 5.1: Leitlinien zur Abfallvermeidung

Thema 5.2: Rezepte

Literaturverzeichnis

Fragebogen zur Bewertung

Bewertungsfragebogen für Modul 4

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Aktivitäten

Modul 4: Strategien zur Lagerung von Lebensmitteln und Vermeidung von Lebensmittelabfällen
Einheit 3: Lagerung von Lebensmitteln
Aktivitäten

Quizze

Aktivitäten Einheit 3

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