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Modul 4: Strategien zur Lagerung von Lebensmitteln und Vermeidung von Lebensmittelabfällen

Modul Übersicht Beispielhafte Lektion

Ziel und Lernziele Beispielhafte Lektion

Modul Navigation Beispielhafte Lektion

Einheit 1: Lebensmittelverschwendung in Zahlen

Thema 1.1: Grundlegende Definitionen

Thema 1.2: Statistiken zur Lebensmittelverschwendung

Thema 1.3: Gründe für die Verschwendung von Lebensmitteln

Thema 1.4: Folgen der Lebensmittelverschwendung

Thema 1.5: Was unternimmt die EU, um Lebensmittelverschwendung zu reduzieren?

Aktivitäten Einheit 1

Literaturverzeichnis

Einheit 2: Ratschläge und Leitlinien zur Reduzierung von Lebensmittelverschwendung

Thema 2.1: Umverteilung von Lebensmitteln

Thema 2.2: Lebensmittelrettungsorganisationen – bewährte Praktiken in verschiedenen Betriebsmodellen

Thema 2.3: Foodsharing

Aktivitäten Einheit 2

Literaturverzeichnis

Einheit 3: Lagerung von Lebensmitteln

Thema 3.1: Regeln zur Lagerung von Lebensmitteln für Organisationen – Lebensmittelaufbewahrung in Lagerräumen und kleinen Küchen

Thema 3.2: Lagerung von einzelnen Produktgruppen

Aktivitäten Einheit 3

Literaturverzeichnis

Einheit 4: Verpackung, Verteilung, Recycling und Entsorgung von Lebensmittelabfällen

Thema 4.1: Lebensmittelverpackungen

Thema 4.2: Transport

Thema 4.3: Verteilung

Thema 4.4: Recycling und Entsorgung

Aktivitäten Einheit 4

Literaturverzeichnis

Einheit 5: Konservierung von Essensresten

Thema 5.1: Leitlinien zur Abfallvermeidung

Thema 5.2: Rezepte

Literaturverzeichnis

Fragebogen zur Bewertung

Bewertungsfragebogen für Modul 4

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Aktivitäten Einheit 2

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Einheit 2: Ratschläge und Leitlinien zur Reduzierung von Lebensmittelverschwendung
Aktivitäten
Aktivitäten Einheit 2

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Review
Beantwortet
Richtig
Falsch

Frage 1 von 3

1. Frage

Welche Lebensmittel können als überschüssige Lebensmittel betrachtet werden?

Produkte, die an einer Lebensmittelsammelstelle gesammelt wurden
Richtig Falsch Correct answer

Produkte mit Kennzeichnungsfehlern
Richtig Falsch Correct answer

Produkte, die von Nagetieren angeknabbert wurden
Richtig Falsch Correct answer

Fleisch oder Eier nach Ablauf des Haltbarkeitsdatums
Richtig Falsch Correct answer

Pasta oder Tee, die sich dem „Verbrauchsdatum“ nähern
Richtig Falsch Correct answer

Nicht verkaufte Schokoladenweihnachtsmänner
Richtig Falsch Correct answer

Richtig

Falsch
Frage 2 von 3

2. Frage

Ordnen Sie die Phasen der Umverteilungslieferkette (Umverteilungsnetzwerk) in der richtigen Reihenfolge an:

answer is Richtig is the Correct Answer answer is Falsch

answer is Richtig is the Correct Answer answer is Falsch

answer is Richtig is the Correct Answer answer is Falsch

answer is Richtig is the Correct Answer answer is Falsch

Antworten anzeigen:

Richtig

Falsch
Frage 3 von 3

3. Frage

Vervollständigen Sie die Sätze

(allgemeine lebensmittelrecht, verschwendet, lebensmittelsicherheits, menschen, vulnerablen situationen)

Die Umverteilung von Lebensmitteln ist ein Prozess, bei dem überschüssige Lebensmittel, die sonst BLANK 1 of 5 würden, zurückgewonnen, gesammelt und Menschen, insbesondere denen in BLANK 2 of 5 zur Verfügung gestellt werden.

Die Umverteilung von überschüssigen Lebensmitteln ist durch das BLANK 3 of 5 geregelt.

Lebensmittel dürfen umverteilt werden, sofern sie für BLANK 4 of 5 Verzehr geeignet und alle BLANK 5 of 5 anforderungen sowie relevante nationale Vorschriften eingehalten werden.

Die Umverteilung von Lebensmitteln ist ein Prozess, bei dem überschüssige Lebensmittel, die sonst Fill in the blank 1 of 5 würden, zurückgewonnen, gesammelt und Menschen, insbesondere denen in Fill in the blank 2 of 5 zur Verfügung gestellt werden.

Die Umverteilung von überschüssigen Lebensmitteln ist durch das Fill in the blank 3 of 5 geregelt.

Lebensmittel dürfen umverteilt werden, sofern sie für Fill in the blank 4 of 5 Verzehr geeignet und alle Fill in the blank 5 of 5 anforderungen sowie relevante nationale Vorschriften eingehalten werden.

Richtig

Falsch

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