Ziel und Lernziele​

Das Ziel des Moduls ist es, den Lernenden umfassende Informationen über Lebensmittel-Lieferketten in ihren verschiedenen Formen zu vermitteln, mit einem Schwerpunkt auf nachhaltigen Lebensmittel-Lieferketten.

1. Lernende werden in der Lage sein, Lebensmittel-Lieferketten zu definieren und verschiedene Arten von Lebensmittel-Lieferketten zu erkennen.
2. Lernende werden Aspekte, Indikatoren und Werkzeuge nachhaltiger Lieferketten und des Designs nachhaltiger Lieferketten verstehen.
3. Lernende werden die Rolle von lokalen und saisonalen Lebensmitteln in Lebensmittel-Lieferketten verstehen.