Modul 6: Nachhaltige Ernährungsplanung Vorheriges Modul Alle Module Nächstes Modul Kursinhalt Alle Erweitern Lektionen Modul Übersicht Beispielhafte Lektion Ziel und Lernergebnisse Beispielhafte Lektion Modul Navigation Beispielhafte Lektion Einheit 1: Grundlagen der Gesundheit und Ernährung 5 Themen | 1 Quiz Erweitern Einheit 1: Grundlagen der Gesundheit und Ernährung Inhalt der Lektion 0% Abgeschlossen 0/5 Schritte Thema 1.1: Was sind Nährstoffe? Thema 1.2: Was sind Ernährungsrichtlinien und warum brauchen wir sie? Thema 1.3: Wie beeinflussen Nahrungs- und Nährstoffaufnahme unsere Gesundheit? Aktivitäten Aktivitäten Einheit 1 Literaturverzeichnis Einheit 2: Von unverarbeiteten zu ultraverarbeiteten Lebensmitteln 8 Themen | 1 Quiz Erweitern Einheit 2: Von unverarbeiteten zu ultraverarbeiteten Lebensmitteln Inhalt der Lektion 0% Abgeschlossen 0/8 Schritte Thema 2.1: Was ist Lebensmittelverarbeitung? Thema 2.2: Arten der Lebensmittelverarbeitung: das NOVA-Klassifikationssystem Thema 2.3: Die Auswirkungen des Konsums ultraverarbeiteter Lebensmittel auf die Gesundheit Thema 2.4: Die Auswirkungen ultraverarbeiteter Lebensmittel auf die Nachhaltigkeit Thema 2.5: Verwendung von ultra-verarbeiteten Lebensmitteln in Lebensmittelhilfsprogrammen Fallstudie Aktivitäten Aktivitäten Einheit 2 Literaturverzeichnis Einheit 3: Die Rolle pflanzenbasierter Ernährung 7 Themen | 1 Quiz Erweitern Einheit 3: Die Rolle pflanzenbasierter Ernährung Inhalt der Lektion 0% Abgeschlossen 0/7 Schritte Thema 3.1: Die wichtigsten Grundsätze einer nachhaltigen und gesunden Ernährung Thema 3.2: Was ist eine pflanzenbasierte Ernährung? Thema 3.3: Sind pflanzenbasierte Ernährungsweisen nachhaltiger? Thema 3.4: Tipps für eine gesunde und nachhaltige Ernährung Zusätzliche Ressourcen Aktivitäten Aktivitäten Einheit 3 Literaturverzeichnis Einheit 4: Gruppen von Menschen mit besonderen Ernährungsbedürfnissen 9 Themen | 1 Quiz Erweitern Einheit 4: Gruppen von Menschen mit besonderen Ernährungsbedürfnissen Inhalt der Lektion 0% Abgeschlossen 0/9 Schritte Thema 4.1: Ernährungsbedürfnisse und Ernährungsaspekte von Kindern Zusätzliche Lektüre Thema 4.2: Nährstoffbedarf und Ernährungsaspekte bei schwangeren und stillenden Frauen Zusätzliche Lektüre Thema 4.3: Ernährungsbedürfnisse und Ernährungsaspekte älterer Erwachsener Zusätzliche Lektüre Thema 4.4: Nahrungsmittelallergien und spezielle Diäten Aktivitäten Aktivitäten Einheit 4 Literaturverzeichnis Fragebogen zur Bewertung 1 Quiz Erweitern Fragebogen zur Bewertung Inhalt der Lektion Bewertungsfragebogen für Modul 6
