Modul 2: Nachhaltige Lebensmittelsysteme und die Rolle von Lieferketten Vorheriges Modul Alle Module Nächstes Modul Kursinhalt Alle Erweitern Lektionen Modul Übersicht Beispielhafte Lektion Ziel und Lernziele Beispielhafte Lektion Modul Navigation Beispielhafte Lektion Einheit 1: Definitionen von Lieferketten 6 Themen | 1 Quiz Erweitern Einheit 1: Definitionen von Lieferketten Inhalt der Lektion 0% Abgeschlossen 0/6 Schritte Thema 1.1: Unterschied zwischen kurzen und langen Lebensmittel-Lieferketten Thema 1.2: Kurze Lebensmittel-Lieferketten (SFSCs) Thema 1.3: Lange Lebensmittel-Lieferketten (LFSCs) Thema 1.4: Nachhaltige Lebensmittel-Lieferketten Aktivitäten Aktivitäten Einheit 1 Literaturverzeichnis Einheit 2: Gestaltung einer nachhaltigen Lieferkette 12 Themen | 1 Quiz Erweitern Einheit 2: Gestaltung einer nachhaltigen Lieferkette Inhalt der Lektion 0% Abgeschlossen 0/12 Schritte Thema 2.1: Lebensmittel-Lieferkette – Einleitung Thema 2.2: Aspekte einer nachhaltigen Lebensmittel-Lieferkette Thema 2.3: Indikatoren und Werkzeuge für Nachhaltigkeit in der Lieferkette Thema 2.4: Rohstoffe Thema 2.5: Verarbeitung Thema 2.6: Übergang von ländlichen Erzeuger:innen zu zukünftigen urbanen Verbraucher:innen Thema 2.7: Lebensmittelverschwendung Thema 2.8: Verpackung Thema 2.9: Transport Thema 2.10: Beispiele für nachhaltige Lieferketten und Initiativen Aktivitäten Aktivitäten Einheit 2 Literaturverzeichnis Einheit 3: Lokale und saisonale Lebensmittel 6 Themen | 1 Quiz Erweitern Einheit 3: Lokale und saisonale Lebensmittel Inhalt der Lektion 0% Abgeschlossen 0/6 Schritte Thema 3.1: Definition von lokalen Lebensmitteln Thema 3.2: Die positiven und negativen Aspekte des lokalen Lebensmittelkonsums Thema 3.3: Was sind saisonale Lebensmittel? Thema 3.4: Vor- und Nachteile saisonaler Lebensmittel Aktivitäten Aktivitäten Einheit 3 Literaturverzeichnis Fragebogen zur Bewertung 1 Quiz Erweitern Fragebogen zur Bewertung Inhalt der Lektion Bewertungsfragebogen für Modul 2
